お弁当にも！めかじきの磯辺揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
- めかじき ３切
- 焼きのり （19ｃ×21ｃ） ２枚（全型）
- 小麦粉 （魚用） 適宜
- しょう油 大さじ ２
- 酒 大さじ １
- しょうが汁 （みじん切り） 小さじ １位
- 小麦粉 （衣用） カップ半分
- 水 （衣用） カップ １/３
作り方
-
1
めかじきを短冊に切り、しょう油、酒、生姜汁を合わせた中に１０分～１５分くらい浸けこみます。
-
2
味を漬けこんだめかじきに焼のりを巻きます。
-
3
ボールに小麦粉＋水、混ぜて、海苔でまいた魚に衣をつけて１８０度くらいに熱した揚げ油でこんがりと揚がれば
出来上がりです。
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- めかじきの磯辺揚げ
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