中華スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
水溶き片栗粉を作っておく。
えのきだけはほぐし、ねぎはカット。 - 2 沸騰したお湯（800～900cc）にえのきだけとねぎを入れ、出てきたあくは取り除く。
- 3 中華味で味を整える。お好みで塩を入れる。
- 4 1度火を止め、さいばしに溶き卵を伝わせ、円を描くように流しいれる。
- 5 水溶き片栗粉も少しずつまわしいれ、再び弱火で1度煮立たせる。
- 6 お好みでラー油を入れたら、出来上がり☆
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