パリパリチーズのだいこん餅♡皮まで全部使うエコ料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根200g、生姜10gをフードプロセッサーに入れてみじん切りにする。
   ※他料理の残りの皮や端っこなどもあればここで使いましょう！

   

2. 2 汁気が出る手前ぐらいの細かさで止める。

   

3. 3 ボールにみじん切りした大根、生姜を入れ、
   小麦粉30g、片栗粉30gにエキストラバージンオリーブオイルを中さじ1加える。

   

4. 4 昆布茶小さじ1、塩ひとつまみ、胡椒を加えてよく混ぜる。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを適量引いて、スプーンですくって落とし形を整える。
   ※ヘラを使うと形がまとまりやすいです。

   

6. 6 両面に焦げ目が付いたら、スライスチーズを4分の1ずつだいこん餅に乗せて少し溶けてくっ付いたら裏返す。

   

7. 7 裏返すとフライパンにじわ～ととろけて来るので、まんべんなくチーズが付くように上から軽く押さ得ながら回す。
   はみ出たチーズは寄せて側面に付ける。

   

8. 8 とろけた部分がパリパリになるまで、じっくりと焼く。

   

9. 9 みたらし餡で食べる甘いだいこん餅はこちら→ID:1660025232
   喉にピリリとおいしい♡