シメ鯖で作った棒寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は冷凍のシメ鯖を使用したので、前日から冷蔵庫に移して解凍しました。
2. 2 穀物酢と砂糖、塩を鍋に入れ、
   火にかけ煮溶かし合わせ酢を作ります。
3. 3 ご飯に合わせ酢を混ぜます。
4. 4 大葉をみじん切りにし、酢飯に混ぜます。
5. 5 まな板にラップを敷き、シメ鯖を皮が下になるように置きます。
6. 6 シメ鯖の上に酢飯を乗せ、ラップで包み形を整えるます。
7. 7 冷蔵庫にしばらく入れ、なじませます。
8. 8 食べやすい大きさに切り、出来上がりです。