パン焼き機能付き炊飯器で作るレーズン食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用した強力粉、粉糖、ドライイースト

   

2. 2 塩（小さじ2/3）、砂糖（今回は粉糖大さじ1と1/2）、強力粉200g、ドライイースト（小さじ1）、低脂肪乳80ml、お湯50ml、無塩マーガリン20gをボールに入れる。

   

3. 3 手順2を、ボールにくっつかなくなり、表面がツルッとするくらいまでこねる。

   

4. 4 炊飯器のメニューを発酵に合わせ、60分にセットする。

   

5. 5 60分後、生地が発酵前の2倍以上に膨れていることを確認する。

   

6. 6 膨らんだ生地のガスを抜く。

   

7. 7 20分休ませ、もう一度ガスを抜く。

   

8. 8 レーズン100gを混ぜる。

   

9. 9 炊飯器のメニューを発酵に合わせ50分発酵させる。

   

10. 10 発酵が終わったら、生地が膨れていることを確認し、炊飯器のメニューを焼きにセットし35分焼く。

    

11. 11 35分後パン生地を裏返し、さらに15分焼く。

    

12. 12 炊飯器から取り出し完成。