★れんこんハンバーグ（No.36） レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油を引いたフライパンで炒めてお皿に取り出す

   

2. 2 合い挽き肉に塩コショウをして、粘りが出るまで捏ねる

   

3. 3 卵、パン粉、生姜チューブを加えて練りまぜる

   

4. 4 炒めた玉ねぎも加えて混ぜる

   

5. 5 タネの出来上がり！

   

6. 6 スライスレンコンをあける（生のレンコンの場合はスライスした後、酢水に漬けておいてください）

   

7. 7 レンコンの片面に片栗粉をまぶす

   

8. 8 片栗粉をまぶした方を内側にして、タネを挟んでいく

   

9. 9 サラダ油を少量引いて焼き目をつける

   

10. 10 焼き目がついたら、ひっくり返す

    

11. 11 ★タレの調味料を入れる

    

12. 12 蓋をして5分蒸し焼きにする

    

13. 13 中まで火が通ったら、タレを煮詰めて絡めていく

    

14. 14 お皿に盛り付けて、カイワレ大根をトッピングすれば完成！！