えのきと豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 えのきは石づきをとり食べやすい長さに切りほぐします。ネギは小口切り、豚コマ肉も細かく切っておく。
-
2
出汁が沸騰したらえのきと豚コマ肉を入れる。
肉の色が変わったらめんつゆで味を整える。 -
3
豆腐をスプーンで切りながら鍋に入れる。
沸騰したら割りほぐしたたまごを回し入れる。
煮たったらネギをかけて完成です。
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優しい味で温まります。