簡単ピリ辛きゅうりジップロックコンテナでつくりおき レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは、洗ってピーラーで、縞模様になるように、隙間をあけて部分的に皮をむきます。

   

2. 2 味が染み込みやすいように、隠し包丁を入れます。
   2ミリ位の深さで入れます。

   

3. 3 ジップロックコンテナにビニール袋をかけます。

   

4. 4 乱切りで食べやすい大きさに切ります

   

5. 5 切ったきゅうりを入れて、塩を入れる。

   

6. 6 取り出して、塩が馴染むように混ぜながら 、軽くもむ。

   

7. 7 10分ほど置いておくと、水分がでてきます。
   ビニール袋の口をふさぎながら、逆さにして、水分だけを捨てて、きゅうりだけ残す。

   

8. 8 ジップロックに袋にいれたままのきゅうりを戻して、鷹の爪を小さく切ったものと、調味料をすべていれる。

   

9. 9 ジップロックコンテナから出して、きゅうりと調味料を馴染ませる。

   

10. 10 ジップロックコンテナに袋の口を軽くネジったきゅうりを戻す。

    

11. 11 袋をして冷蔵庫に入れて、一時間ほど浸けておく。時々、ふって馴染ませる。

    

12. 12 袋から、ジップロックコンテナにきゅうりを汁ごと移す

    

13. 13 蓋をして冷蔵庫で3
    ～４日日保ちします。
    あると便利な作りおきの、完成です。

    

14. 14 完成＼(^-^)／

    

15. 15 アレンジレシピです。次の日に半分残ったので、ささ身の酒蒸しとまぜて。一品完成。
    きゅうりを細かく刻んで、冷奴にのせたり、お素麺の具にも。あると便利な作りおきです。

    

16. 16 きゅうりの切り方を変えて、細長く切り、ハム1パックを細切りにしてあえました。中華風の和え物完成。冷やし中華の具にもお勧め。

    

17. 17 トマトと和えて、お弁当のサラダとして。勿論、夕食の一品にも。