桜えびコロッケ レシピ・作り方
材料（6～8個人分）
- ジャガイモ 600g
- 桜えび 100g
- バター 20g
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 2個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- レタス、水菜(ざく切り) 適量
- ミニトマト(縦半分に切る) 6～8個
作り方
-
1
ジャガイモは柔らかくなるまで蒸し、ボウルに入れて荒くつぶす。
-
2
1.に桜えびとバターを入れて良く混ぜ合わせる。
-
3
食べやすい大きさ(6～8個)に分け、形を整えて、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉を付ける。
- 4 揚げ油を170℃に熱し、3.をきつね色になるまで約5分揚げて油を切る。
- 5 皿にレタス、水菜、ミニトマトを盛り付け、手前に4.を盛り付けて完成。
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- カテゴリ
- じゃがいも桜えび夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- 桜えびコロッケ
くろちゃん0831
『My畑』で収穫した野菜を使ったおうちごはん作っています(^3^)/
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桜えびの美味しさがギュッと詰め込まれたコロッケ！桜えびとジャガイモの組み合わせが絶妙です。