舞茸とベビーズッキーニ天麩羅／えのき氷 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 天ぷら粉 ５０g
- 片栗粉 大さじ２
- 水 1カップ
- えのき氷 ５０g
- わさび塩 小さじ２
- 舞茸 １パック
- ベビーズッキーニ 6本
- 米油（揚げ油） 適量（鍋サイズ）
作り方
-
1
舞茸は、乾いたふきんなどで汚れをとってフラから外して食べやすい大きさにばらます。
ベビーズッキーニは、両端の部分の汚れた部分を少し切り取ります。 - 2 深めのボールに、天ぷら粉、片栗粉、冷たい水、解凍したえのき氷をいれて菜箸でさっくりと混ぜます。少しだまがあっても良いです。
-
3
天ぷらをするお鍋に、お鍋サイズに的した米油を入れます。（参考；１L使いました。）
180℃（目安：衣を1滴落したときにすぐに浮き上がる）に熱します。 -
4
舞茸とズッキーニをそれぞれ、2にくぐらせてからあげます。
上がったら、油を切って熱いうちにわさび塩を全体に振りかけ、盛りつけます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 天ぷら
パクモリくん
まずは食べてみる！いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。
アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。
お料理は好きですが、楽もしたい。
一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ぺろぽろ2021/05/25 22:51
美味しかったです
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
舞茸はフワッとしています。