セロリの葉っぱ煎り煮味噌風味。 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- セロリの葉 100ｇ
- サラダ油 小さじ１
- 出汁 大さじ2
- 酒 小さじ1
- しょう油 小さじ1/2
- 味噌 大さじ1
作り方
-
1
セロリの葉を良く洗い水気を切っておく。
- 2 繊維を切るように1センチぐらいに切る。
-
3
なべにサラダ油を入れ弱火であたためながら、セロリの葉っぱをいれ箸で全体にゆっくり油が行き渡るようにかき混ぜる。
- 4 セロリの葉がしんなりしたらいったん火を止めて、出汁、酒、しょう油を入れ最後に味噌を入れてよく溶かす。
-
5
弱火で水分を飛ばすように、箸で混ぜながら味をしみこませ、水分が半分ぐらい減ったら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- セロリ
- 料理名
- セロリの葉っぱ煎り煮味噌風味
mic328
楽して燃やそう。おいしく若返ろう。
活発で頭脳明晰なボーダーコリーと暮らすため、すべての「めんどくさい」と戦っています。
若い時スポーツ選手だった経験と沢山持っている料理の資格をいかし、手抜きでも体と頭に良い料理を提案したいです。
食生活とこまめなミニ筋トレで体内年齢、実年齢マイナス1７歳をキープしています。
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