ゴーヤチャンプルーのついでに ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ ２分の１本
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- すりごま、鰹節など 適宜
作り方
- 1 ゴーヤを３mm厚さに薄切りして、沸騰したお湯に入れ、さっとゆでる。
-
2
湯がいたお湯を捨てる。
砂糖を入れ、十分に溶かす。少し香ばしい香りがしてきたら醤油を入れる -
3
全体が煮詰まり、つやのある状態になったら、できあがり。
お好みで鰹節やゴマを振りかけても美味しい。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの佃煮
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