韓国産のゆずジャムでスペアーリブ／ストウブ料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 これは、お湯と一緒に飲むものですが、調味料としてもよく使います。今回はこのブランドのものを使いました。

   

2. 2 生姜はお好き大きさに皮付きで切っておきます。
   お好みで皮は剥いてください。

   

3. 3 ストウブのお鍋にスペアーリブを敷き詰めます。

   

4. 4 ゆず茶とお醤油と生姜を入れます。

   

5. 5 中火にかけて蓋をします。
   蒸気が上がってきたら、お肉を裏返します。その時間がないときはそのままでも良いです。
   お肉から、水分がでてきますので、いい具合に馴染みます。

   

6. 6 火が通った頃から、弱火にします。弱火のまま放置４０分〜６０分で柔らかくなります。