思う存分、たっぷり茶碗蒸し！メインディッシュ級 レシピ・作り方

作り方

1. 1 だし汁を作ります。
   お湯に出しパックや粉末を入れ冷ましておきます。
   チキンはあえて1口サイズに切ります。椎茸も好きな大きさに切ります。
2. 2 ボールに卵をすべていれて、かき混ぜておきます。（卵は泡立てないように）
   そこへ、冷めただし汁を入れます。
3. 3 調味料を入れて、味をみてもし甘さや塩加減が足りないようでしたら整えてください。
   それを、細かい網でこします。（2回）
4. 4 器に入れます。ここでは大きなものに１つ入れていますが小さい器にいくつか作っても良いです。
5. 5 オーブンは１６０℃（３２０℉）に設定します。余熱なしで、水を張った天板に並べます。３５分から４０分したら、オーブンを留めます。
   そのまま、庫内で５〜７分放置します。
6. 6 竹串をそっとさし、澄んだ出汁を確認したら完成です。
   まだ濁っているようでしたら。加熱プラスでしてください