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★辛くない!シャキシャキ♪【オニオンスライス】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

  • タマネギ

    1/2個

  • 味ぽん(ポン酢しょうゆ)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★辛くない!シャキシャキ♪【オニオンスライス】
  • 100円以下

簡単なようで、なかなかお店のようにいかないオニスラ。
ちょっとしたコツで、辛くないシャッキリしたオニスラができますよ♪
洋食、和食、パスタ、パン、おつまみにも。

作り方

  • 1

    タマネギの上部と下部をカットします。

    縦にして、半分に切ります。
    (1/2個分を使うので、片方1つを使います)

    広い切り口を下にして、包丁でスライスしていきます。

  • 2

    へぎ切りで、タマネギを繊維に対して直角に包丁を入れます。

    わかりやすく言うと、縦方向(タマネギのラインの方向)ではなく、横平行(輪切りになる状態)に包丁を入れます。

  • 3

    なるべく薄く切ります。
    透けるくらいを目標に。

    スライサーのある人は、スライサーを使ってOK!

  • 4

    ボールに水をはり、スライスしたタマネギを浸けます。

    タマネギの辛さにもよりますが、10分以上浸けておきます。
    時々味見をして、お好みの辛さ加減で水をきります。

  • 5

    ※ 水に漬けることによって、辛みが逃げると同時に、食べる時にシャッキリ食感になります。

    ※新玉ネギや赤玉ネギは元々余り辛くないので、水浸け時間は短くてOK!

  • 6

    ※ 水に漬けるデメリットとしては、栄養素も逃げてしまうことです。
    栄養素を逃したくない人は、時間がかかりますが、1日お皿に乗せて放置します。
    (空気中に辛みを逃がします)

  • 7

    水気をきって、お皿に盛ります。

    ポン酢醤油をかけて、できあがり!

    お好みでかつおぶしを乗せたり、マヨネーズをかけても美味しいです。

きっかけ

おいしい玉ネギが手に入った時の定番・・・

おいしくなるコツ

●タマネギは必ず繊維に対して直角に切ります。繊維に添って切ると、辛みが逃げません。
●画像は赤玉葱(紫玉葱)を使っています。辛みが少ないのでサラダに最適です。
●よく切れる包丁を使います。
●長時間水に漬ける場合は、時々水換えをします。

レシピID: 1660001814

公開日:2011.05.20

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つくったよレポート 53件(35人)

  • 2018.07.28

    野菜そのままを味わうだけに、
    ひと手間加えるだけで美味しさが変わってきますね‼︎
    冷しゃぶサラダにしていただきましたー^ ^

    レポートありがとうございます!
    こう暑いとなまものが食卓に並ぶ確率UPですよね♪

    お返事を見る

  • 2018.06.03

    箸やすめに。美味しく頂きました。

    レポートありがとうございます!
    美味しくできて良かったです♪

    お返事を見る

  • 2018.05.26

    辛くなくて大好評でした。

    レポートありがとうございます!上手に出来て良かったです。
    また作って下さいね♪

    お返事を見る

  • 2018.04.26

    美味しくなるコツ。勉強になりました。ありがとうございました♪

    レポートありがとうございます!
    美味しそうです♪
    参考になって良かったです。

    お返事を見る

レシピへのコメント

4件

楽ぶぶ
楽ぶぶ 2013.02.27 13:50

ta8316 さん、コメントありがとうございます。
レポートもありがとうございました。
ブログでみなさんによろしくご伝授下さい♪

ta8316
ta8316 2013.02.27 08:49

おはようございます♪

たまねぎのスライスをよく使うので~
すご~く嬉しいレシピです☆
ブログで紹介させてくださいね(〃ノωノ)

いつもありがとうございます・・☆⌒(*^-゜)v Thanks!!

楽ぶぶ
楽ぶぶ 2011.06.22 12:48

コメントありがとうございます!レシピに「コメントあり」表示がないので(右サイドバーに表示して欲しいよね)、メール確認するまで時間がかかっちゃいました。コメントの返信はココで良いのかな?
つくレポもありがとうございました。
レシピ紹介は勿論OKです♪NEWレシピのお手伝いができて嬉しいです。
是非、紹介して使ってやって下さい。

yuka's kitchen
yuka's kitchen 2011.06.21 22:41

こんにちは!つくレポさせていただいた者です^^
美味しいオニオンスライスの作り方ありがとうございます。
この 方法で作ったオニオンスライスを使って、レシピを考えたのですが、
楽ぶぶさんの方法で 作ったオニオンスライスです~と 私のページで
紹介しても 大丈夫でしょうか?

関連情報

料理名
オニオンスライスサラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
たまねぎ玉ネギ玉葱玉ねぎ

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