温泉たまご添えで、ちょっと豪華なそうめん♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 めんつゆを用意する。だし：みりん：醤油＝７：１：１
- 2 トッピングは海老の酒蒸しと温泉卵、しいたけの含め煮、それとお好みの薬味♪
- 3 しいたけの含め煮は干ししいたけ5個を水で戻して、だし200ccと砂糖大さじ１でおとし蓋をして炊き、最後に蓋をはずして醤油大さじ１を加えて、水分を飛ばして上下かえしながら仕上げる。
- 4 温泉卵はコーヒーポットに熱湯とともに入れて、保温15分で出来上がり♪15分たったらすぐに水で冷やして。
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- カテゴリ
- 夏バテ対策
- 料理名
- そうめん 温泉卵添え
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