圧力なべで，簡単！和風☆豆腐入りロール白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をたて半分に切り，ゆでる。

2. 2

   白菜をゆでている間に，しいたけ・にんじん・たまねぎをみじんぎりにする。

3. 3

   ひき肉にオイスターソース，塩，おろししょうがをいれ，よく練りまぜ，粘りが出たら，水切りした豆腐，②，たまごを加え，さらによく練りまぜる。（レシピＩＤ：１６６０００１０４４参照）

4. 4

   ③がよくまざったら，１０～１２等分ぐらいにし，だんごをつくり，水気を切ったゆでた白菜にのせる。

5. 5

   たねがはみ出さないように，白菜で包む。

6. 6

   水，万能しょうゆ，砂糖，だしを入れ煮汁を作り，
   ロール↓白菜を圧力なべにきちんと並べる。

7. 7

   圧力なべのふたをして，沸騰したら２～３分加圧して火を止める。

8. 8

   ⑦のロール白菜が出来上がったら，いったん皿に取り出し，煮汁が入っている鍋にゆでたまご，やや大きめに切った大根を入れ，蓋を閉め沸騰したら２～３分加圧して火を止める。

9. 9

   おもりがさがったら，蓋をあけ取り出しておいたロール白菜を鍋にもどし，温め，お皿に盛り付け出来上がり！ほうれん草など緑の野菜を付け合わせるときれいです。