下味付けの準備なし❤ササミ&きのこ&野菜の炒め物♪ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ★オリーブ油 大匙１位
- ★ローリエ（無くてもOK） １枚
- ササミ肉 ２本
- あれば、粉末塩麴 小匙１位
- ◇ピーマン １個
- ◇セロリ（葉は使わない） 根元から半本
- しめじ（代用可） ひとつかみ
- えのき（代用可） 1/6袋位
- ◎バジルスパイス（代用可） かけた事が分かる位
- ◎塩胡椒（挽きたてが美味） 適量
- トマト（種が多い場合は、除くと良い） 小ぶり１個
作り方
- 1 ササミのスジ（筋）を包丁でこそげ取り、斜めに削ぎ切りする。フライパンに★を入れて、中火で点火。肉が重ならないように並べ、この時、肉で油を広げる。肉に塩麴を振りかける。
- 2 ◇を、千切りや斜め切りで食べ易く切り、切れた順に加える。肉を裏返しながら、野菜を混ぜる（炒める）。火が強いと感じたら少し弱める。
- 3 エノキは長さ半分に切り、シメジとほぐして加える。トマトをクシ型８つ程度に切っておく。キノコが生っぽかったら、火が通るように少し炒める。
- 4 ◎を加え、トマトを混ぜながら味が付くようにして出来上がり。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤
インスタで、各国からもイイね！が（喜）
アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
8/6 '24スイカゼリーがPickup！
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