豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐を600W5分電子レンジでチンして水を切る
2. 2 玉ねぎをみじん切りして炒める。玉ねぎのみじん切りはフードプロセッサーを使用。
3. 3 1と2を冷やす。
   冷やしている間にえのきをフードプロセッサーでみじん切りにする。
4. 4 1と2が冷えたら、1〜3（豆腐、玉ねぎ、えのき）と鶏ひき肉をボウルへ。
5. 5 まぜまぜこねこね
6. 6 全体が馴染んだら卵をボウルへ投入→まぜまぜ
7. 7 ★をボウルへ投入→まぜまぜこねこね
8. 8 硬さを見ながらパン粉を投入し、まぜまぜこねこね。結構ゆるいくらいでも大丈夫。
9. 9 フライパンに油（分量外）をしき、その上にタネをスプーンでとって置く。→スプーンとゴムベラでなんとなく成形する。
10. 10 フライパンを火にかける
11. 11 片面2分半くらい焼く。様子見つつ。
12. 12 ひっくり返してもう片面も2分半くらい焼く
13. 13 完成！