なす豚そば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすを一口大に切ってオリーブオイルで炒める。なすにしっかり油がまわったら豚肉、三つ葉以外のその他の野菜を入れて軽く炒める。
- 2 鰹だし汁を具材が浸かるくらいに入れて（蕎麦を入れるので多めに）⭐を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 3 別の鍋で茹でたお蕎麦を水で締めぬめりをとったら、器に盛り付け、2のスープをかけて三つ葉、一味をかけてできあがり。
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