冷蔵庫にある野菜で♪野菜の味噌ごま油炒め レシピ・作り方

冷蔵庫にある野菜で♪野菜の味噌ごま油炒め
  • 約15分
  • 100円以下
も〜も〜
も〜も〜
冷蔵庫にある野菜なんでも入れて♪ご飯が進む味付けです♪

材料(2人分)

  • キャベツ 2、3枚
  • 小松菜 2、3株
  • 玉ねぎ 半分
  • もやし 2分の1袋
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子 1本
  • 豚肉 200g程度
  • 塩胡椒 少々
  • ⭐︎ごま油 大さじ2
  • ⭐︎コチュジャン 小さじ2
  • ⭐︎味噌 大さじ1.5
  • ⭐︎みりん 大さじ1
  • いりごま 少々

作り方

  1. 1 キャベツ、小松菜、玉ねぎ、をざく切りにして、にんにくを薄くスライスします。
  2. 2 フライパンに分量外のごま油少々とにんにく、鷹の爪を入れて軽く炒めたら、1ともやしを入れて炒める。
  3. 3 野菜を炒めたら一旦ボウルへ戻し、食べやすく切った豚肉をフライパンへ入れて塩胡椒をして炒める。

    野菜と肉を別々に炒めると野菜から水分が出過ぎず良いです。
  4. 4 豚肉がしっかり焼けたら、炒めた野菜と⭐を入れてしっかり絡める。
    味をみて薄ければ味噌を足す。
  5. 5 皿に盛っていりごまをかけたら完成。

きっかけ

野菜炒めが食べたくて

おいしくなるコツ

味をみて味噌を足して下さい

  • レシピID:1650022991
  • 公開日:2022/09/13
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