天ぷら◎ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
野菜は全て洗い、食べやすい大きさに切る。
ししとうはヘタを短めに切って、爪楊枝で数カ所穴を空ける。
※写真は2人分の材料です
- 2 せりは根っこを切り、3cm幅に切ったらボール等に入れ、小麦粉 少々を振りかける。
-
3
かにかまは食べる分だけ包装を外しておく。
- 4 ボールに卵 1個、冷水 200ccを入れて混ぜ、泡をお玉などで取り除く。
-
5
小麦粉 170gを加え、箸でつつくように混ぜる。
※少しダマが残る程度でOK
-
6
油を鍋底から3cm程入れて熱し、衣に付けて揚げる。
※せりはスプーンに乗せ、別のスプーンで衣を上からかける
※大葉はザラっとした方、片面だけに衣をつける
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◎上級食育アドバイザー
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