鶏と茄子のさっぱりポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 青ねぎは洗って根を切り落とし、小口切りにする。
2. 2 茄子は洗ってヘタを取り、小さめの乱切りにして水にさらす。

   

3. 3 鶏肉を食べやすい大きさに切り、余分な脂は切り落とす。

   

4. 4 フライパンを中火にかけ、鶏肉の皮目から焼く。

   

5. 5 鶏肉が焼けたらボールへ取り出す。

   

6. 6 フライパンにごま油 大さじ3をしいて熱し、中火で水気を切った茄子を炒める。
   ※素揚げ出来れば尚○

   

7. 7 手順5のボールに茄子を加え、ポン酢、すりごまを加えて和える。

   

8. 8 皿に盛りつけたら青ねぎをのせて完成♪
   お好みで一味をふりかけてどうぞ！