いくらの醤油漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生いくら 250g
- 醤油（濃口） 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
-
1
鍋にみりんと酒を入れて
ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばす -
2
醤油を入れて
弱火でふつふつと
3分ほど煮詰めたら、完全に冷ます -
3
清潔な保存容器（できればガラス瓶）に
いくらを入れて
2を入れたら
冷蔵庫で半日から一晩漬け込む - 4 冷蔵保存で1週間ほどで食べ切るようにしてください
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