味のついたピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下準備】
・玉ねぎをみじん切りにする。
・キャベツを千切りにする。
・ミニトマトを洗う。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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3
ボウルにひき肉、冷ました②の玉ねぎ、パン粉、卵、マヨネーズ、コンソメ、塩こしょう「入れて、練り混ぜる。
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4
ピーマンのヘタを切り落とし、種を取り除く。そして、２〜3等分に切る。
- 5 ピーマンの内側に薄力粉をまぶし、③を押し詰める。
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6
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、⑤を入れ中火で4分焼く。その後裏返し、蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。
中まで焼けているのが確認できたら火から下ろす。
-
7
器に、キャベツとミニトマトを盛り、⑥を盛り付けて完成！
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