安い手羽元で逆おいしい❤煮込むワケではないポトフ♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
ジョン・リーバス
煮込み過ぎは、スープばかり良い味になる事が❤・・❤下茹で（こぼし）は、他の肉で作る時もしています♪（アクを取る手間が無くなり、スープも美味しくなる）
材料（約２人分）
- 鶏手羽元 ４本
- 大根（皮付きOK） ５cm位
- 人参（皮付きOK） ４cm位
- タマネギ（根はギリギリまで使う） 縦に１/４個
- ★ローズマリー（生使用） １５cm位
- ★ローリエ（月桂樹） １～２枚
- ★塩胡椒 適量
- ★欧風だし（代用可） 大匙１位
- ★水 ５００cc
- ★白ワイン（飲用使用） ２０cc
作り方
-
1
手羽元の血のりがあれば洗い、鍋にかぶる程度の水（分量外）と入れて、強火で点火。
アクと沸騰で肉が見えなくなったら、アクごと湯を捨てる。 - 2 大根と人参を棒状に切る。タマネギは、クシ型で半分にカット。★と共に１．の肉に加え、蓋をして中火か弱めの火で煮る。大根に、まだ芯がある位で火を止め、蓋をした状態で１晩放置。
-
3
朝、余熱で出来上がっています。
お好みで、火を通さずに食べてもOK。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤
インスタで、各国からもイイね！が（喜）
アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
8/6 '24スイカゼリーがPickup！
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