簡単美味しいローストビーフ レシピ・作り方

簡単美味しいローストビーフ
  • 1時間以上
  • 3,000円前後
たにちゃんK
たにちゃんK
手軽に作れるローストビーフです!

材料(1人分)

作り方

  1. 1 【下準備】
    牛かたまり肉を1時間前から室温に戻しておく。
  2. 2 【下準備】
    ・牛かたまり肉に塩とこしょうをすり込む。
    ・大きなお鍋にたくさんの水を入れ沸かす。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で牛かたまり肉の表面に焼き色をつける。
    ※フライパンは洗わず、ソース作りに使います。
  4. 4 全面に焼き色をつけたら取り出し、ラップで包む。(2重にする)さらに、ジップロックの入れしっかり閉める。
  5. 5 【下準備】で準備したお湯が沸いたら、④の牛かたまり肉を入れ2分そのままにし、その後、火を止めて2時間放置する。(蓋をしめる)
  6. 6 牛かたまり肉を焼いたフライパンに【ソースの材料】を入れ煮立たせる。
  7. 7 牛かたまり肉をお湯から出し、冷蔵庫で冷やす。
    冷やすことで切りやすくなる。
  8. 8 牛かたまり肉をお好みの厚さに切りお皿に盛り付ける。ソースをかけて食べてください!

きっかけ

家でローストビーフが食べたかったから。

おいしくなるコツ

表面は軽く焼き色をつける程度がいいです。

  • レシピID:1650016793
  • 公開日:2021/02/21
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カテゴリ
ローストビーフパーティー料理・ホームパーティ誕生日の料理牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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つくったよレポート(3件)

  • nikoko
    nikoko
    2021/03/01 21:12
    簡単美味しいローストビーフ
    初めて作りましたがうまく出来ました!ごちそうさまでした
  • rila7998
    rila7998
    2021/02/27 13:45
    簡単美味しいローストビーフ
    とても美味しかったです
  • K⭐︎
    K⭐︎
    2021/02/23 06:56
    簡単美味しいローストビーフ
    美味しくできました。

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