キノコのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キノコ類はいしづきを取り
   食べやすい大きさに切る
   
   にんにくは皮をむき
   包丁の腹で潰しておく
   
   ※包丁で切るより、
   手でちぎると
   キノコの旨味がでます！

2. 2

   フライパンに
   オリーブオイルとにんにくを入れて
   弱火で香りがでるまで炒める

3. 3

   オイルに香りがうつったら
   キノコをすべていれて
   軽く焼き色がつくまで炒める

4. 4

   酒をまわしいれて
   全体がしんなりしてきたら
   ★の材料をすべていれる

5. 5

   一煮立ちしたら火をとめて
   塩、ブラックペッパーで味を整え
   器に移しあら熱がとれたら
   冷蔵庫で1時間ほどさまして
   できあがり♪

6. 6

   トッピングに
   パセリをふりかけて
   お召し上がりください。