手作りが嬉しい！いろとりどりのアレンジおはぎ レシピ・作り方
- 1時間以上
楽天出店店舗： 茜丸本舗
楽天市場
かりんとうを使った目新しいおはぎがいい味のアクセントになり、つい全種類食べたくなる楽しいおはぎです。色の並びを考えて箱につめるとさらにステキ。
材料（3,4人分）
作り方
- 1 もち米を炊き、熱いうちにしゃもじでつぶします。
- 2 炊いている間に、かりんとうをブレンダーで細かく砕いておきます（各おはぎの衣にします）。
- 3 黒ごまを少し煎って香りを出し、少しねっとりするまでブレンダーにかけます。
-
4
「3」を取り出し、はちみつを加えます。
※まとまりが悪いときは少量のマーガリンを入れるとまとまりやすくなります。 - 5 手に水をつけ、「1」を丸めて「4」で包みます。
- 6 「5」の外側に粒あん、もしくはこしあんで包みます。
-
7
「6」の外側にかりんとうをまぶします。
※「あんこおはぎ」完成 -
8
手に水をつけ、「1」を丸めて南州紫いもあんで包み、「4」をまぶし、かりんとうをまぶします。
※「黒ゴマおはぎ」完成
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楽天出店店舗： 茜丸本舗
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創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。
大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。
伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。
レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。
よろしくお願いいたします。
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