身体を温める!?もやし味噌汁♪(ネギ、大豆ほか) レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 小鍋に■を入れて、中火で点火。ネギを太めの斜め切りで加える。モヤシを加え、水に出来るだけ浸るようにする。生姜を摩り下ろして加える。
-
2
ダシを加えて混ぜる。味見。ダシと生姜が効いていたら、味噌を溶き入れる。火を止める。
★余熱で野菜にシャリシャリ感を残したまま火は通ります。 - 3 器に移し、紅生姜をトッピングする。
きっかけ
安くて身体にいい味噌汁を作ってみました。
おいしくなるコツ
大豆は、乾物を自分で茹でたものです。素材がシンプルな程、そういう所や調味料を品質のいいもので作ると差が出ます。
- レシピID:1650010736
- 公開日:2019/01/29
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