５，６分で！？小松菜＆ビアハム＆シメジの卵とじ♪ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- オリーブ油
- 大匙１位
- しめじ
- 半袋弱
- ビアハム
- 薄、６枚
- 小松菜
- 半束位
- 卵
- ２つ
- 欧風だし（魚介ベース使用）
- 小匙１位
- 塩胡椒（挽き立て、お勧め）
- 少々
作り方
-
- 1
- フライパンにオイルを入れ、強火で点火。シメジをほぐして加え広げる。ハムは重ねたまま板状に切って加える。火を少し弱める。
-
- 2
- 小松菜を３ｃｍ程度に茎から切って、茎から１．に加える。ハムをほぐすように炒め、葉を加える。ダシを混ぜる。卵でとじる。塩胡椒で味を調える。
おいしくなるコツ
小松菜を早く洗うには、根元を１，２ｃｍ切り落とし、そこが汚れが多いので、そこから洗います。
きっかけ
小松菜の１品を作りました。