甘塩鮭（生）たっぷり❤炊き込みご飯♪（沢庵ほか）レシピ・作り方

Name: 甘塩鮭（生）たっぷり❤炊き込みご飯♪（沢庵ほか）
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 米 １合; 水 １合分; しじみだし（和風だし） 大匙半位; 甘塩鮭 ２切れ; 沢庵輪切り １枚×２; 黒すりゴマ 少々; 大葉 １枚×２

約10分
300円前後

ジョン・リーバス

醤油なしで、米１合に鮭２切れです❤・・❤（炊飯時間は含みません）

みんながつくった数 8 件

材料（２人分）

米１合
水１合分
しじみだし（和風だし）大匙半位
甘塩鮭２切れ
沢庵輪切り１枚×２
黒すりゴマ少々
大葉１枚×２

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作り方

1 炊飯釜で米を研いで、いつも通り水を加え、ダシを混ぜる。
★米研ぎの回数は５回程度でＯＫ。その後、２，３回水をかえます。研ぎ過ぎは、米が割れてふっくらとなりません。
2 鮭の太い骨を剥がすように除く。皮をまな板側にして立てるように持ち、３，４ｃｍ程度に切る。この時、皮を削ぐように除く。小骨を除く。１．に乗せ、普段通りに炊飯する。
3 沢庵と大葉を千切りしておく。
4 ご飯が炊き上がったら全体を混ぜて器によそって、ゴマと３．を乗せて出来上がり。
★鮭を、ご飯と混ぜる時、細かくしない部分を残すと見栄えが豪華です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

醤油なしで美味しい炊き込みご飯を作ってみました。

おいしくなるコツ

沢庵は、色的にも綺麗ですが、味と食感的にも合います。

レシピID：1650009276
公開日：2017/02/17

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つくったよレポート（4件）

れいにゃ～ん✿
2021/12/18 11:22

鮭たっぷり(゜))<<鮭が美味しい時期ですね～たくわん無くてごめんね～しそと合う～♪♪美味しかったですε٩(๑>▽<)۶з
あきちゃんで～す
2021/12/05 13:53

こんにちわ～✨(o^ O^)シ彡☆ジョンさんの彩りテクニック✨食欲も増しますね✨今気づいたのですが★ポチ✨押してくれてたんですね♪✨リポートしたい✨ポチ✨
niwacci
2019/01/26 16:30

えっ!?こんなに簡単でこんなにおいしくていいの？
沢庵と大葉で彩りも食感もよく、ペロッと2杯食べちゃいました(笑)
結后
2019/01/18 06:32

私達の鮭❤1週間ぶり！朝食&お弁当にも持って行く(*^_^*)沢庵無し沢庵好きだからあると美味しそう～奈良漬けと食べたw奈良漬け乗せない方が美しいと思い投稿！