簡単☆昆布酢入りぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶり 2切
- 塩 少々(小さじ1/5程度)
- サラダ油(焼き用) 大さじ1/2杯
- ■照り焼きタレ
- ★昆布酢『極』 大さじ1杯
- ★砂糖 大さじ1杯
- ★みりん 大さじ1杯
- ★醤油 大さじ1杯
- ■付け合わせ
- 青しそ 2枚
- 大根おろし 適量
- ■ペーパータオル
作り方
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1
今回、昆布酢『極』を使います。
塩分・糖分・旨味が含まれた万能調味酢です。
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2
ぶりの両面に塩をふり5分置きます。★の調味料は全て混ぜ合わせておきます。
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3
ぶりから水分がでているので、ペーパータオルで水けをよく拭きます。
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4
フライパンにサラダ油を入れ中火で焼きます。きつね色になったらひっくり返し裏面も同じく焼きます。
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5
ペーパータオルでフライパンの脂をよく拭き取り、★の調味料を入れフライパンを揺すり、ぶりに調味料をからめます。
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6
お皿に盛りつけて、青しそ・大根おろしを添えて完成です♪
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関連情報
- 料理名
- 簡単☆昆布酢入りぶりの照り焼き
楽天出店店舗：櫻井商店
北海道『利尻昆布』の旨味を最大限に引き出し
美味しいお酢にブレンドした、昆布酢『極』。
海の野菜とも言われる『昆布』と、美容と健康に良い『酢』を使って
美味しく、楽しく、簡単に食べられるレシピをご紹介します♪
櫻井商店 楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/sakurai-s/）
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