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フライパンで簡単!!隠し味で本格的な焼き鳥丼に☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏モモ肉

    2枚

  • 長ネギ

    1/2本

  • ★醤油

    大2

  • ★酒

    大1

  • ★砂糖

    大1と小1

  • ★鶏ガラ粒

    小1

  • 塩コショウ

    少々

  • サラダ油(炒め用)

    大1

  • 酒(下味用)

    大1

  • 卵(お好みで)

    1個

  • きざみのり(お好みで)

    適量

  • ご飯

    茶碗1杯分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで簡単!!隠し味で本格的な焼き鳥丼に☆

鶏ガラを加えることでコクがアップして美味しくなります!!

作り方

  • 1

    鶏肉は一口サイズに切り、長ネギは1.5cm感覚で切ります。

  • 2

    鶏肉を袋に入れ、下味用の酒を入れ軽く揉みます。

  • 3

    サラダ油をしき長ネギを中火で軽く炒めます。

  • 4

    鶏肉を皮の方を下にして入れ、塩コショウを軽くふります。軽く焦げ目がつくまで中火で両面焼きます。

  • 5

    ★の材料をあらかじめ混ぜておきます。そして投入します。

  • 6

    写真ぐらいにタレがなくなり、トロンと絡んでくるまでフタをして中火で煮詰めます。少し焦げが出た方が炭火焼き風な味になります。後はご飯の上にきざみのりと温卵と一緒にのせるだけです!!

  • 7

    温卵は熱湯を入れて15分ほど待つだけでできます。

きっかけ

時間がないときに家にあった材料で作ったのがきっかけです。材料も使う調味料も少なくパパっとでき、ボリュームもあるのでオススメです。

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単鶏肉料理
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
料理:
ご飯もの > 丼物 > 鶏丼

レシピID: 1650008665

公開日:2016.06.10

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