材料（４人分）
- 豚バラスライス
- ２００g
- 白菜
- １／４個
- にんじん
- １／２本
- 長ネギ
- １本
- しいたけ
- ６枚
- 木綿豆腐
- １／２丁
- セリ
- １束
- だし汁
- ３カップ
- ☆味噌
- 大さじ４
- ☆しょうゆ
- 大さじ１〜２
- ☆酒
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆おろししょうが
- 大さじ１
- 白ごま
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 土鍋にだし汁を入れて沸騰させ、☆の調味料を入れてよく混ぜる。
白菜はざく切り、長ネギは斜薄切りにする。にんじんは薄切り、しいたけは石突きを取って２等分にする。
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- 2
- １の土鍋に白菜を入れ、その上に長ネギ、にんじん、豚肉、しいたけを並べて蓋をして中火で１０分ほど煮込み、ざく切りにしたセリ、８等分に切った木綿豆腐を入れて５分ほど煮込む。
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- 3
- ２の具材に火が通ったら、白煎りごまを指先ですり潰しながら振る。
きっかけ
お友達の家でいただいたものがおいしかったので我が家でも作ってみました。