ボリューム満点！さんまの蒲焼きおにぎり レシピ・作り方
材料（４人分）
- さんま（３枚おろし） １尾分
- ごはん ４膳分
- 焼き海苔 １枚
- 片栗粉 適量
- ごま油 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆水 大さじ３
作り方
- 1 さんまは２枚の切身をそれぞれ長さが半分になるように２等分にし、片栗粉をまぶし、熱してごま油をしいたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼いたら、いったん皿に取る。
- 2 １のフライパンの汚れをペーパーで拭き取り、☆の調味料を入れて強火で沸騰させ、中火にして２〜３分煮詰めたら、１のさんまを並べて、煮汁をかけながらとろみがつくまで煮詰めて火を止める。
- 3 ごはんを三角に握り、片面にタレと蒲焼きをのせて細長く４等分にした焼き海苔を巻く。
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