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マヨ控えて新タマネギでポテトサラダ♪(アスパラ) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マヨ控えて新タマネギでポテトサラダ♪(アスパラ)
  • 100円以下

ジャガイモを粉ふき芋にしなければ更に短時間で、レンチンならもっと早いですが味が少し変わって来ます。マヨとヨーグルト、大匙1ずつで美味しく出来ます。

作り方

  • 1

    タマネギを薄く切って水に晒す。

  • 2

    皮を剥いたジャガイモは、3mm幅程度の薄切り、アスパラは、3cm長さ程度の斜め切りにして共に小鍋に入れ、かぶるように水を入れ強火にかける。沸騰後やや火を弱める。

  • 3

    ニンジンを千切りする。生が苦手な場合は、2.に一緒に入れて茹でてもOK。ジャガイモにフォーク等が刺さるようになったら、2.をザルにあける。ジャガイモだけ鍋に戻す。

  • 4

    やや強火で、ジャガイモの水気を飛ばしたら、ボウル等に入れて粗く潰す。タマネギの水を切り、塩を振って揉んで絞り、ジャガイモにニンジンと加える。*で味付けして、アスパラも混ぜる。

  • 5

    器に移して、パセリを振って完成(サッパリし過ぎだと感じた場合は、ハムも加えてコクを出しても美味しいです←分量外)。

きっかけ

ポテトサラダのカロリーを控えて作ってみました。

おいしくなるコツ

ジャガイモを薄く切って茹でますので、アスパラが茹で過ぎになる事はありません。別の鍋で茹でても構わないのですが、この量のジャガイモなら、すぐに拾い出す事が出来て、鍋の洗い物が減るのでこうしています。

レシピID: 1650005996

公開日:2014.05.31

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2016.03.19

    ようやく春めいてきましたね(vv) 春野菜たっぷりいただきましたよ~アスパラ入りのポテサラ新発見w とっても美味しかったです^^*

    アスパラ茹でて肉巻いて、って手間はしない❤・・❤でも、アスパラは好き♪これ、楽チンだwはなまる子♪さんの手にかかったら余計に品がイイし♪春を楽しもうネ!感謝❤

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  • 2014.06.09

    こちらも 私にもってこいのレシピですね♪
    とてもヘルシーで良かったです。家族用にちょっと多めに作りました。家族も満足!ポテサラ大好き!おご馳走様でした♡

    連レポ、キェ~イ(喜)♪皆さんで満足!嬉しい↑↑↑なにげに胡瓜でないトコもいいよね(笑)。私も伺いたいんだけど、素材を間違えて買った、、、❤・・❤悩み中(笑)。

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  • 2014.06.04

    新玉葱 新じゃがいもでつくってみました たっぷり 満腹になりました 明日パンレシピのレポしますね

    おはよー!新と新でいいネ、いいネ♪たっぷり食べて貰えて嬉しい↑↑↑犯行(じゃないけど)予告、嬉しい~❤・・❤いつもありがとう!ラヴ♪

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レシピへのコメント

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