野菜たっぷり人参ハンバーグ❤パパも子供も喜ぶ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする。
   ﾌﾗｲﾊﾟﾝで、きつね色になるまで炒め、冷蔵庫で荒熱をとる。
   （時間がある時は自然放置で荒熱をとる）
2. 2 にんじんとネギをフードプロセッサーにかける。
   ＊フードプロセッサーが無い場合、にんじんはすりおろし、ネギはみじん切りにする。
3. 3 パン粉を牛乳にひたしておく。
4. 4 ボールに☆印以外の材料を全て入れて、お肉が白っぽくなるまでしっかりとまぜる。
   （☆印の材料は後でソースに使います。）

   

5. 5 小判帖にまるめ、まん中にくぼみをつける。

   

6. 6 よく熱したフライパンに油をしき、ハンバーグを並べ、蓋をして中火で焼く。
   片面に焼き色がついたら、裏返し、蓋をして５分から１０分中火で焼く。
7. 7 つまようじをさして、透明な肉汁があふれだしてきたらできあがり。
   ＊焼き過ぎに注意
8. 8 ハンバーグを焼き終わったﾌﾗｲﾊﾟﾝを傾け、はしっこに油を寄せ、ケチャップとソースを入れ、中火にかけ混ぜる。少しプツプツいったらソースのできあがり。
9. 9 冷凍保存用は、
   お肉の入っていた器に入れラップをします。
   夕食用は大きく
   お弁当用は小さくまるめておきます。

   

10. 10 冷凍保存のものを使う場合は、冷蔵庫で半日解凍してから焼きます。