美味しい!ヘルシー!ちくわで肉なしカレー♪ レシピ・作り方

美味しい!ヘルシー!ちくわで肉なしカレー♪
  • 約15分
  • 300円前後
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
カレーの変化球です。美味しいです。

材料(3人分)

  • 6本入りサイズちくわ 2本
  • じゃが芋 1個
  • 人参 半本
  • タマネギ 半分
  • バター 1欠片
  • *トマト水煮缶 半分(200g)
  • *水 1カップ(160cc)
  • *はちみつ 大匙1
  • カレールウ 3欠片(60g弱)
  • あれば、飾りのパセリ 少々

作り方

  1. 1 タマネギの半分量を粗みじん切りして、鍋にバターと入れる。弱火。たまにかき混ぜる。人参は乱切り。じゃが芋は一口大。3分後位に、残り半分の1cm幅程度にスライスしたタマネギを加える。
  2. 2 じゃが芋、人参、斜め切りしたちくわも加えて、じゃが芋の端が透明になるまで炒める。*を加えて、沸騰するまで強火、その後また弱火。
  3. 3 10分位でじゃが芋に箸などが刺さるようになったら、ルウを加えて溶かす。大体溶けたら、火を止めて、ちくわの穴に入ってしまったルウ等も溶かす。

きっかけ

肉抜きで旨みのあるカレーを作りたかったので。

おいしくなるコツ

タマネギを、よくソテーすると良いです。友人は、40分炒めるそうです。でも、先にみじん切りのを3分炒めておけば充分です。切った物からドンドン入れて大丈夫です。でも、最初は、スライスタマネギです。

  • レシピID:1650005276
  • 公開日:2013/07/30
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つくったよレポート(1件)

  • mimi2395
    mimi2395
    2014/06/07 07:33
    美味しい!ヘルシー!ちくわで肉なしカレー♪
    お肉はいってなくても ホント 美味しいですねぇ 昨日 たっぷり 6人分 つくりました 家族がギョギョ だけど喜んで食べてました

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