太刀魚と白菜の塩麹蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 太刀魚は内臓をとり、四等分に切って、塩麹を全体に塗り、2時間ほど冷蔵庫で置いておく。
- 2 白菜は食べやすい大きさに切り、しょうがは千切りにして、それぞれフライパンに入れ、その上に太刀魚を並べ、酒を振りかけて蓋をして10分ほど、弱中火で蒸し焼きにする。
- 3 皿に盛り、上からゴマ油をたらして完成！
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