：：黒蜜がトロリ 黒糖まん：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- イースト・塩 ２ｇ
- 水 １１０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 黒砂糖 大匙４
作り方
- 1 HBで生地を作り、１次発酵する。
- 2 生地を４分割し、１０分休ませる。
- 3 生地を広げ、黒糖を大匙１ずついれ、三角錐状に包む。
- 4 湯気のたった蒸篭に並べ、１３分蒸す。
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- カテゴリ
- まんじゅう
- 料理名
- 黒糖まん
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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