甘辛タレでごはんが進む！ヤンニョムサーモン丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生鮭または塩鮭 150g（2切れ程度）
- 塩（鮭の下味用） 少々
- 胡椒（鮭の下味用） 少々
- 片栗粉 大さじ1
- 長ネギ（白い部分） 10㎝程度
- 長ネギ（青い部分） 3㎝程度
- サラダ油（焼く用） 大さじ1
- ごま 小さじ1
- ごはん 2膳分
- 【タレ】
- コチュジャン ⭐ 大さじ1と1/2
- ケチャップ ⭐ 大さじ1
- ごま油 ⭐ 大さじ1
- 砂糖 ⭐ 小さじ1
- 醤油 ⭐ 小さじ1
- にんにく（チューブ可） ⭐ 小さめ1片（チューブの場合1㎝程度）
作り方
-
1
鮭を一口大に切り、塩、胡椒する。（塩鮭の場合は胡椒のみ）
長ネギの白い方を斜め細切りにする。
-
2
鮭に片栗粉をまぶす。
-
3
⭐の調味料を混ぜ、タレを作る。
-
4
鮭を両面焼く。
-
5
鮭がほぼ焼けたら、長ネギの白い方を入れ、長ネギも焼く。
-
6
手順3のタレに焼けた鮭と長ネギを入れ、混ぜる。
-
7
ごはんを盛り、手順6で和えた鮭と長ネギをのせる。
ごまをふり、長ネギの青い方を小さく切ってのせたら、完成♪
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