パラパラチャーハン。オヤジ飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油を入れたフライパンを温める。
2. 2 溶いた卵を入れたら、ジュッと音がなる状態なら全て卵を入れてかき混ぜる。
3. 3 卵に生の部分がある状態で８割くらい固まったら（オムライスにしては柔らかすぎるくらい）一旦、違う皿に移す。
4. 4 米とハムを入れて、お米を切るように火を通す。ここで米をパラパラというか、バラバラにする。
5. 5 避けていた卵を戻して、フライパンを振らずによく炒める。
6. 6 塩コショウを降る。その後、フライパンの壁面に伝わらすように酒としょうゆを入れて、よく炒める。この時はフライパンを振ったほうがよい。
7. 7 味を塩コショウなどで整えて完成。
8. 8 盛り付けておわり。