なすの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 なすは大きめの乱切りにして水に浸して灰汁抜きをする
- 2 なすの水をきって、キッチンペーパーで水気をきっておく
-
3
☆をフライパンに全て入れて沸騰させ、火をとめる
-
4
160度に熱した揚げ油でなすを揚げる
-
5
手順３の煮浸しの液に揚げたなすをつける
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