ブロッコリーとポテトのランチパスタレシピ・作り方

Name: ブロッコリーとポテトのランチパスタ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: フジッリ（乾燥ショートパスタ） カップ2; ブロッコリー 大きめ3分の1個くらい; ジャガイモ 大1個; シュレッドチーズ 20ｇ; オニオンスープ顆粒 1袋; 水 カップ半分; オリーブオイル 大さじ1; 作り置きミートソース 40ｇ; 作り置きミートソースの材料↓; 合い挽き肉 150ｇ; カットトマト 1パック; ピーマン 1個; 玉ねぎ 1個; にんじん 半分; ローリエ、ナツメグパウダー 1枚、2ふり; オリーブオイル 大さじ2; トマトケチャップ 大さじ1; 白ワイン カップ4分の1; 塩・黒コショウ 適量

約15分
500円前後

パリブリオッシュ

ソースがよくからまるフジッリパスタで簡単ランチ！中途半端に余ったミートソースに市販のオニオンスープを足してシュレッドチーズをかけるだけ。野菜もたっぷり頂きます。

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材料（2人分）

フジッリ（乾燥ショートパスタ）カップ2
ブロッコリー大きめ3分の1個くらい
ジャガイモ大1個
シュレッドチーズ 20ｇ
オニオンスープ顆粒 1袋
水カップ半分
オリーブオイル大さじ1
作り置きミートソース 40ｇ
作り置きミートソースの材料↓
合い挽き肉 150ｇ
カットトマト 1パック
ピーマン 1個
玉ねぎ 1個
にんじん半分
ローリエ、ナツメグパウダー 1枚、2ふり
オリーブオイル大さじ2
トマトケチャップ大さじ1
白ワインカップ4分の1
塩・黒コショウ適量

作り方

1 一部使用の作り置きミートソースは大まかなレシピとなります。野菜はチョッパーなどでみじん切りにしておきます。合い挽き肉は室温にもどし塩黒コショウを適量まぶして寝かせておく。
2 鍋にオリーブオイルをしき野菜からいためてワインを入れます。次に、ローリエ、ひき肉、ナツメグパウダー、カットトマト、ケチャップの順に加え15分ほど煮て塩・黒こしょうで味を調え完成。
3 ここからタイトルのレシピです。ブロッコリーとジャガイモは一口大に切りゆでておく。ショートパスタもゆでておきます。
4 フライパンにオリーブオイルをしき、ミートソースを入れ軽く炒めたらブロッコリーとジャガイモを加えます。続いてパスタを加え、分量の水で溶いたオニオンスープ顆粒を混ぜさらに炒めます。
5 皿に4のパスタを盛り、上にシュレッドチーズをのせオーブンのグリルで3分ほど焼き色をつけ完成です。