サーモンといろいろ野菜のグラタンレシピ・作り方

Name: サーモンといろいろ野菜のグラタン
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: スライスサーモン 5~6枚; ブロッコリー 5房; ほうれん草 3房; 玉ねぎ 2分の1個; じゃがいも（メークイン） 3個; オリーブオイル 大さじ1; シュレッドチーズ 180ｇ; ▼以下ホワイトソース材料; 豆乳と牛乳それぞれ 200ｍｌずつ; バター 大さじ1; 小麦粉 大さじ1; ローリエ 1枚; 白ワイン 大さじ1; 塩・黒こしょう 適量

約30分
1,000円前後

パリブリオッシュ

残り野菜とサーモンでシュレッドチーズたっぷりのグラタンにしました。

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材料（2人分）

スライスサーモン 5~6枚
ブロッコリー 5房
ほうれん草 3房
玉ねぎ 2分の1個
じゃがいも（メークイン） 3個
オリーブオイル大さじ1
シュレッドチーズ 180ｇ
▼以下ホワイトソース材料
豆乳と牛乳それぞれ 200ｍｌずつ
バター大さじ1
小麦粉大さじ1
ローリエ 1枚
白ワイン大さじ1
塩・黒こしょう適量

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作り方

1 ブロッコリー、ほうれん草、玉ねぎ、ジャガイモ、サーモン、すべて一口大に切っておく。
2 ブロッコリーとジャガイモはレンチンで下ゆでしておく。
3 フライパンにオリーブオイルをしき、野菜をいためる。ほうれん草とサーモンは最後に加える。（サーモンは生でも美味しいので最後のトッピング用にとっておく）
4 野菜がしんなりしてきたらホワイトソース材料のバターと豆乳・牛乳、白ワイン.ローリエを加え小麦粉を少しずつたしてホワイトソースにしていく。適量の塩黒こしょうで味を調整する。
5 グラタン皿に分量外のバターを適量ぬり、4の材料を入れてシュレッドチーズをのせる。
6 パナソニックビストロオーブンのメニュー、ジャガイモのグラタンに設定して焼いて完成です。