トマトビーンズパスタ レシピ・作り方

トマトビーンズパスタ
  • 約10分
  • 500円前後
パリブリオッシュ
パリブリオッシュ
トマトソースパスタに大豆を加え具だくさんにして、パスタの量を少し減らしました。

材料(2人分)

  • 乾燥スパゲッティ細麺 100g
  • 大豆 1パック
  • なす 1個
  • イカ下処理済み 1ぱい
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • ベーコン 1枚
  • カットトマト 200g
  • 大葉 3枚
  • にんにくスライス 5枚程度
  • チキンコンソメ 1個
  • 白ワイン 小さじ2
  • 茹で汁 3分の1カップ
  • 小さじ1
  • 塩・黒コショウ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1 ナス、イカ、玉ねぎ、ベーコンは1センチ幅くらいに切る。大葉は千切りにしておく。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを投入し、ベーコンを炒め色づいたらナスと玉ねぎも加えて炒める。
  3. 3 スパゲッティ用鍋に湯を沸かし塩を投入し茹で汁をつくる
  4. 4 2のフライパンに茹で汁と白ワイン、チキンコンソメ、カットトマトを投入し混ぜる
  5. 5 フツフツしてきたら大豆とイカを投入し、5分茹でたパスタを加えて混ぜ、適量の塩黒コショウで味を整え完成です。
  6. 6 千切り大葉をトッピングしてどうぞ

きっかけ

パスタの量を減らす為、大豆を加えました。パスタは糖質が高く血糖値が上がりやすいです!

おいしくなるコツ

パスタは細麺使用なので茹で時間5分程度です。フライパンでトマトソースをからめる時間もあるので固めで上げても良いかも。

  • レシピID:1640037514
  • 公開日:2020/09/15
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カテゴリ
トマト系パスタ糖質制限・低糖質夕食の献立(晩御飯)大豆ミート
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糖質制限 トマトソース 大豆 ビーンズ
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