冷やし茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 緑茶の茶葉にお湯500mlを注いで緑茶を抽出し、氷適宜（分量外）を入れて粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。

   

2. 2 炊き立ての白飯をトレーに広げ、粗熱をとってからラップをかけて冷凍庫に入れ、触って冷たく感じるくらいまで冷やす。

   

3. 3 鮭を両面しっかり焼いて冷ます。

   

4. 4 丼に2の冷えたご飯を三等分して盛り、白いりゴマを振りかけ、3の鮭をほぐしてのせる。

   

5. 5 さらに塩昆布、刻んだ焼き海苔、梅干しをのせる。

   

6. 6 食べる直前に1の冷えた緑茶をかけ、梅を崩し混ぜてから、粉山椒をふって食べる。