赤味噌ほんのりいい香り❣ナスの赤だしお味噌汁 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ナスは縦半分に切り、薄切りにする。エノキは石づきを切る
- 2 出汁を沸かしたらナスを投入、フツフツしてきたらエノキを入れる。弱火にして赤だしをこして入れる。
- 3 火を止めたら、続けて麦みそをこして入れる。白ネギをトッピングして完成です。
きっかけ
夏らしいお味噌汁にしたかったので。
おいしくなるコツ
ナスはサッと煮る程度で。味噌の量はお好みで。足立醸造の赤味噌がお気に入りです。とてもいい香りでおすすめです❣赤出汁のお味噌汁は見た目よりスッキリ味です。
- レシピID:1640036941
- 公開日:2020/07/26
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