圧力鍋で！うま塩味のほろほろ手羽元 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいて、厚さ約3センチの半月切りにしておきます。

   

2. 2 圧力鍋にごま油を敷き、塩（分量外）で下味をつけた手羽元を炒めます。

   

3. 3 手羽元の表面だけ焼いたら大根を上にのせます。手羽元がギリギリかぶるくらいの水を入れ、フタをして煮ます。圧がかかってから5分中火です。（鍋はフィスラー使用してます）

   

4. 4 圧力鍋の圧がしっかり抜けてからフタをあけて、火にかけながら鶏ガラの素、しょうがチューブを煮汁に溶かします。

   

5. 5 最後に塩で味を整えて完成です。そのままでも食べられますが、一旦冷ましたほうが味がよく染みます。